政府信息公開
楊赟委員：
你在政協(xié)鎮(zhèn)康縣第十一屆委員會第二次會議期間提出的《關(guān)于學(xué)校食品安全信息化監(jiān)管的提案》，已交由我局辦理，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：
一、當(dāng)前學(xué)校食品安全工作開展情況及存在問題
（一）學(xué)校食品安全工作開展情況
鎮(zhèn)康縣教育局高度重視學(xué)習(xí)食品安全工作，當(dāng)前主要做法是：一是各學(xué)校都認(rèn)真做好食品采購索證索票制度，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)。二是嚴(yán)把食品留樣關(guān)，要求留樣要冷到常溫后再放入留樣專柜，每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中，認(rèn)真粘貼留樣標(biāo)簽并做好留樣記錄；在0℃-8℃冷藏柜保存48小時。三是實施食堂工作日報制度，學(xué)校食堂每天都進行“陽光校餐”上報工作。
（二）存在問題和不足
一是食堂工作人員嚴(yán)重不足，現(xiàn)全縣學(xué)校食堂工作人員 人，其中：政府購買服務(wù)人員227人，學(xué)校臨時聘用人員34人。按照學(xué)校學(xué)生與食堂工作人員比例要求，全縣學(xué)校現(xiàn)缺食堂工作人員224人；二是專業(yè)化水平低，學(xué)校食堂從業(yè)人員基本上沒有收到過專門培訓(xùn)，加之待遇極低，學(xué)校食堂從業(yè)人員難招聘且穩(wěn)定性不足。三是學(xué)校點多面廣，食堂安全設(shè)施設(shè)備投入不足，只有部分學(xué)校食堂安裝了監(jiān)控，沒有達到全面覆蓋，也沒有遠程監(jiān)控系統(tǒng)，做不到“事前預(yù)防、過程監(jiān)督、事后追溯”監(jiān)管體系。四是學(xué)校超市、商店經(jīng)營管理不規(guī)范，“三無食品”、過期食品等問題沒有徹底杜絕。
二、下步工作
在下步工作中，我們在繼續(xù)堅持當(dāng)前一些有效做法的基礎(chǔ)上，針對學(xué)校食品安全工作中存在的問題，特別是你們在提案中指出的問題，我們將高度重視，結(jié)合實際狠抓完善和整改工作。主要總一下兩個方面加大工作力度：一是加強學(xué)校食品安全投入，改善學(xué)校食堂工作條件和加強安全監(jiān)控，實現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)控全覆蓋，管理全過程信息化，高質(zhì)、高效完成校園食堂安全管理工作，有效預(yù)防校園食品安全事故，確保安全；二是加強食堂從業(yè)人員招聘和管理，加強食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，提高安全意識和操作技能水平。
感謝您對教育工作的關(guān)心和支持，對以上辦理有何意見，請?zhí)钊搿罢髟円庖姳怼毕蛘f(xié)提案工作委員會反饋。
鎮(zhèn)康縣教育局
2018年5月15日
滇公網(wǎng)安備53092402000102號
