活動(dòng)期間，鎮(zhèn)康縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了食品安全保障實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案，與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村委會(huì)簽訂《重大活動(dòng)餐飲食品安全責(zé)任書》《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》各10份，落實(shí)餐飲店主體責(zé)任，全方位、全過程、全覆蓋做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。
指定執(zhí)法人員到7鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各民族村寨指導(dǎo)食用食材、菜普的安全知識(shí)，對(duì)所有食用食材進(jìn)行留樣備案。對(duì)周邊餐飲店加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒、進(jìn)貨臺(tái)賬等進(jìn)行全面的食品安全隱患排查。共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，保障就餐人員1100余人次，食品留樣10份，圓滿完成潑水節(jié)活動(dòng)期間食品安全保障工作。
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