近日，鳳尾鎮(zhèn)聯(lián)合鳳尾市場監(jiān)督管理所、派出所對轄區(qū)內(nèi)校園開展學(xué)校食堂安全專項檢查，嚴(yán)把食品安全關(guān)，為新學(xué)期的校園食品安全保駕護(hù)航。
此次檢查重點對幼托機構(gòu)、校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查，查看是否及時清理過期、變質(zhì)以及貯存不當(dāng)?shù)炔缓细袷称吩虾褪称窂臉I(yè)人員晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護(hù)制度落實情況。
同時，執(zhí)法人員還對從業(yè)人員健康管理、原料采購登記臺賬及進(jìn)貨查驗記錄、食物加工制作過程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，餐飲用具消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。
要求各幼托機構(gòu)及學(xué)校食堂進(jìn)行徹底的清洗消毒，保持環(huán)境整潔和良好通風(fēng)，嚴(yán)格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔工作。下一步，鳳尾鎮(zhèn)將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，繼續(xù)加強監(jiān)督檢查，增強服務(wù)意識，進(jìn)一步加大相關(guān)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，不斷開展食品安全自查和抽查，加強學(xué)校食堂原料購進(jìn)、供餐等環(huán)節(jié)監(jiān)管，為幼托機構(gòu)及校園食品安全持續(xù)保駕護(hù)航。
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